Studier & videnskab: Hvad der gemmer sig bag de syv ingredienser

Guaranaekstrakt (Paullinia cupana), 100 mg

Guarana er en klatreplante i sæbetræfamilien, Sapindaceae, domesticeret i det centrale Amazonbækken af Sateré-Mawé-folket, der rister frøene, maler dem og laver en drik af dem. Den første europæiske beretning om drikken stammer fra 1669 og en jesuitterekspedition. Botanisk er det kemien i frøene, der er interessant: I deres oversigtsartikel i Journal of Ethnopharmacology dokumenterer Schimpl et al. (Journal of Ethnopharmacology, 2013) et koffeinindhold i frøet på op til seks procent — mange gange mere end i en kaffebønne. Derudover findes theobromin, theofyllin, catechiner og kondenserede tanniner. Omkring 70 procent af den brasilianske produktion, primært fra delstaterne Amazonas og Bahia, går til drikkevareindustrien. Hvor meget koffein det enkelte ekstrakt indeholder, afhænger af standardiseringen; derfor står værdien for Reta3 på pakken.

Æblecidereddike-ekstrakt, 100 mg

Æblecidereddike fremstilles i to adskilte gæringstrin: Først omsætter gær æblernes sukker til ethanol, dernæst oxiderer eddikesyrebakterier ethanolen til eddikesyre. Længe var det uklart, hvilke bakterier der står for arbejdet. Štornik et al. (Food Technology and Biotechnology, 2016) isolerede 96 bakteriestammer fra igangværende industriproduktion af økologisk æblecidereddike og 72 fra konventionel, og identificerede dem via restriktions- og sekvensanalyse af 16S-23S-rRNA-ITS-regionerne. I den økologiske proces dominerede Acetobacter pasteurianus med 71,9 procent, ledsaget af A. ghanensis og to Komagataeibacter-arter; den konventionelle produktion rummede tydeligt færre arter. Oveni fandt de gærarter, der tåler 30 g/l eddikesyre. Det tørrede ekstrakt i kapslen er tørstoffet fra netop den proces — uden væsken.

Inulinpulver fra jordskok, 100 mg

Jordskok (Helianthus tuberosus) er en kurvblomst og i familie med solsikken — men knoldene lagrer ikke stivelse, de lagrer inulin. Kemisk er det lineære β(2→1)-bundne fruktosekæder med en glukoseenhed i den ene ende. Den gennemsnitlige polymerisationsgrad ligger lavere hos jordskok end hos cikorie eller georgine, og det giver pulveret andre teknologiske egenskaber. For gram-mængder findes der kontrollerede data: Ripoll et al. (Nutrition, 2010) undersøgte i et crossover-design med 18 forsøgspersoner kaffedrikke med henholdsvis 5,0 og 7,8 g inulin over tre perioder à seks dage; kun den høje dosis gav lidt flere mavegener. I et efterfølgende dobbeltblindt firugersstudie med 35 forsøgspersoner og 5 g inulin dagligt var der ingen signifikante forskelle i forhold til kontrolgruppen. De 100 mg i Reta3 ligger mange gange under disse forsøgsmængder.

L-glutamin, 50 mg

L-glutamin er den mest rigelige frie aminosyre i plasma og muskelvæv og er den form, kroppen transporterer kvælstof rundt i mellem organerne. I modsætning til de essentielle aminosyrer kan kroppen selv danne den — glutaminsyntetase bygger den op af glutamat og ammoniak. Holeček (Nutrition, 2002) beskriver, hvor kvælstoffet til det kommer fra: De forgrenede aminosyrer valin, isoleucin og leucin er i muskulaturen den vigtigste kvælstofkilde til dannelsen af glutamin og alanin. I katabole tilstande kan forbruget overstige egenproduktionen, og derfor regner man i klinisk ernæring glutamin for betinget essentiel. I Reta3 er der deklareret 50 mg — en deklarationsmængde, ikke en klinisk forsøgsdosis, som i den slags studier ligger i gram-området.

L-leucin, 50 mg

L-leucin hører til de ni essentielle aminosyrer og samtidig til de tre forgrenede. Kroppen kan ikke danne den selv; den kommer udelukkende fra kosten, især fra valle- og sojaprotein. Det særlige ved leucin er nedbrydningsvejen: I modsætning til de fleste aminosyrer transamineres leucin ikke primært i leveren, men i skeletmuskulaturen — af enzymet BCAT, efterfulgt af branched-chain-keto-acid-dehydrogenase. Netop det trin leverer det α-ketoglutarat-amino-par, som glutamindannelsen i afsnittet ovenfor bygger på; Holeček (Nutrition, 2002) kortlægger denne udveksling mellem muskel, lever og kredsløb. Leucin og glutamin står altså ikke tilfældigt sammen i formlen — de hænger stofskiftekemisk sammen.

Zink (som citrat), 15 mg

Zink er et essentielt sporstof og indgår strukturelt i flere hundrede enzymer. I praksis betyder den deklarerede mængde mindre end den kemiske form, zinken er bundet i. Wegmüller et al. (The Journal of Nutrition, 2014) målte optagelsen med dobbelt-isotop-metoden via ⁶⁷Zn og ⁷⁰Zn: 15 raske voksne fik i et randomiseret, dobbeltblindt crossover-forsøg hver 10 mg zink som citrat, gluconat eller oxid. Den fraktionelle absorption lå for citrat på 61,3 procent i median og dermed på niveau med gluconat (60,9 procent), mens oxid lå signifikant lavere på 49,9 procent (p < 0,01) — hos tre deltagere blev optagelsen fra oxid knap nok målbar. Reta3 bruger zinkcitrat, altså den bedst optagelige af de to vandopløselige former i forsøget.

Krom (som picolinat), 40 µg

Krom(III) er et sporstof, som kroppen kun optager fra kosten i et lavt procentområde. Også her betyder den kemiske form noget: DiSilvestro og Dy (Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 2007) sammenlignede hos kvindelige universitetsstuderende fire almindelige kromformer — picolinat, to nicotinater og chlorid fra et multivitamin-mineralpræparat. Hver form blev givet i tilfældig rækkefølge med 200 µg krom og et lille standardiseret måltid, adskilt af mindst en uges washout; kromudskillelsen blev målt i 24-timers urin. Picolinat lå både i absolutte tal og procentuelt signifikant over alle tre sammenligningsformer. De 200 µg i forsøget var valgt for at kunne måle absorptionen og ligger tydeligt over dagsdosis i Reta3, som med 40 µg præcis dækker EU’s referenceindtag.

Hvad EU-reglerne siger om de syv stoffer

I EU må sundhedsanprisninger kun bruges, hvis de står i registret under forordning (EU) nr. 432/2012. Af de syv bestanddele i Reta3 er det kun de to sporstoffer, der lever op til kravet:

• Krom bidrager til at vedligeholde et normalt blodsukkerniveau.
• Chrom trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei. [CLAIM PRÜFEN: amtlicher Register-Wortlaut Zielsprache]
• Zink trägt zu einem normalen Kohlenhydratstoffwechsel bei. [CLAIM PRÜFEN: amtlicher Register-Wortlaut Zielsprache]

Begge når i dagsdosis tydeligt op over de 15 procent af referenceindtaget, der kræves.

For guarana, æblecidereddike-ekstrakt, inulin, L-glutamin og L-leucin findes der ingen godkendt anprisning — for planteingredienser har de indsendte ansøgninger i årevis haft status som »on hold« i EU. Litteraturen ovenfor beskriver derfor oprindelse, kemi, tolerabilitet og stofskifteveje for disse bestanddele; den dokumenterer ingen virkning af produktet og skal heller ikke læses sådan. Reta3 er et kosttilskud, ikke et lægemiddel.

Alle mængder, hjælpestoffer og doseringsanvisninger står samlet på Reta3-forsiden.